Gezond eten volgens de Chinese voedingsleer

Je bent vast al bekend met de westerse blik op voeding, met veel aandacht voor onder meer vitaminen, mineralen en de indeling op smaak. Wist je echter ook al dat er vanuit de traditionele oosterse geneeswijze op een hele andere manier naar voeding wordt gekeken? We vertellen je graag alvast wat meer over de basisprincipes. Wil je hier echter nog veel meer over weten? Dan kun je bij Wellness Academie ook een Cursus Chinese Voedingsleer volgen!

Voeding bezien vanuit oosters perspectief

Binnen de Traditional Chinese Medicine (TCM) is de voedingsleer heel belangrijk, naast andere TCM-behandelingen die je bij Wellness Academie kunt leren in de opleiding acupunctuur, de cursus dry needling, de cursus tui-na, de cursus moxa en de cursus guasha. Daarnaast wordt voeding niet alleen ingedeeld op smaak, maar is er ook veel aandacht voor kleur, vorm, het tijdstip waarop je eet, het klimaat en het seizoen. Een ander essentieel aandachtspunt is de verwarmende en koelende werking van bepaalde voeding. Al deze punten spelen een belangrijkere rol, dan bijvoorbeeld het aantal calorieën in het westerse dieet. Verder spreekt men binnen de Chinese voedingsleer niet over voedingsstoffen, maar eerder over levensmiddelen. Oftewel, voeding als ‘middelen om te leven’.

Chinese voedingsleer en het individu

Binnen de Chinese voedingsleer lig er veel nadruk op hoe iemand zijn voeding opneemt en verwerkt, want dat kan per persoon verschillen. De een kan bijvoorbeeld juist wel tegen pittig eten, de ander niet. Of waarom word je van bepaalde voedingsmiddelen loom, terwijl andere juist energie geven? De traditionele Chinese voedingsleer kan je hier meer inzicht in geven. Er wordt binnen deze voedingsleer bijvoorbeeld veel gekeken naar individuele aspecten om te bepalen wat goede voeding is. Denk daarbij aan aspecten, zoals: je stofwisselingstype, leefomgeving, je eet-, slaap- en beweegpatroon, het eventueel gebruik van medicijnen, je geestelijke toestand, familieachtergrond en eventuele klachten en aandoeningen.

Goede voeding en Qi

Een van de pijlers van de TCM is het begrip Qi. Hiermee wordt de universele levensenergie bedoeld. Qi dient onbelemmerd door het lichaam te stromen en in goede balans te zijn voor een goede gezondheid. Deze levensenergie is overal aanwezig. Door verkeerde voeding kan de Qi stagneren en tot gezondheidskwalen leiden. Wat goede voeding is heeft onder meer ook te maken met jouw elementaire lichaamstype. Er bestaan 5 elementaire lichaamstypen gebaseerd op de 5 elementen; aarde, metaal, water, hout en vuur. Iedereen heeft een element dat meer dominant is. Op basis hiervan kun je bepalen welke voeding je beter kunt vermijden en wat juist wel goed voor je is. Ook hier leer je meer over in de Cursus Chinese Voedingsleer.

Wat is goede voeding volgens de TCM?

Zoals je merkt, bestaat daar geen eenduidig antwoord op, omdat daar vele factoren en individuele aspecten bij komen kijken. Na het volgen van onze cursus Chinese voedingsleer kun je mensen begeleiden bij het vinden van een evenwichtig en gezond eetpatroon volgens de principes van de TCM. De volgende onderwerpen komen tijdens de lessen aan de orde:

• De 5 elementaire lichaamstypen
• Indelen van levensmiddelen
• Chinese kruiden
• De 4 krachten en 5 smaken
• Gezond eten en goede spijsvertering
• Voeding en ziektes
• Yin en Yang dieet
• Trofologie (combineren van voeding)
• Therapeutische voeding
• Recepten 5 elementen voeding

Meer weten?

Wil je hier graag meer van weten? Bekijk dan hier onze Cursus Chinese Voedingsleer en schrijf je op tijd in!